Mali pčelar i prodaja pčelinjih proizvoda

Autor Mihovil Štimac

Petak, 24 Travanj 2009 12:07

Mali pčelar i prodaja pčelinjih proizvoda

Kako s jednim prekidom pčelarim ukupno osam godina, s 10 do 14 LR košnica, razmišljam o daljnjoj strategiji razvoja svog malog obiteljskog pčelarskog gospodarstva. Da bih mogao planirati strategiju krenuti ću redom: od definiranja vizije i misije, postaviti ću si strategijske i taktičke ciljeve kako bih mogao operativno djelovati u poslovanju s pčelinjim proizvodima:

Vizija:
- Izvrstan i prepoznatljiv biološki pčelinji proizvod u rukama sretnog potrošača;
Misija:
- Vlastita proizvodnja pčelinjih proizvoda utemeljena na biološkim načelima kroz provedbu tehnoloških mjera i primjenu bioloških i biološki prihvatljivih sredstava u svim razvojnim stupnjevima pčelinjeg društva, primarnoj proizvodnji sve do izravne prodaje izvrsnih pčelinjih proizvoda krajnjem potrošaču vodeći brigu o zaštiti njegovog zdravlja i jačajući njegovu svijest o globalnom značaju pčelarstva i kvaliteti prehrane.

Dva, za ovaj trenutak najznačajnija strategijska cilja su mi:

Vlastita proizvodnja pčelinjih proizvoda utemeljena na 40 pčelinjih društava uz primjenu i provedbu bioloških i biološki prihvatljivih sredstava i tehnoloških mjera u svim razvojnim stupnjevima pčelinjeg društva i primarne proizvodnje izvrsnih pčelinjih proizvoda;
Punjenje i pakiranje te izravna prodaja pčelinjih proizvoda vodeći brigu o zaštiti zdravlja potrošača uz jačanje njegove svijesti o globalnom značaju pčelarstva i kvaliteti prehrane.

Nepoznanica koja na strategiju razvoja mog malog pčelarskog obiteljskog gospodarstva ima direktan utjecaj je vanjsko okruženje, konkretno odredbe i propisi zakona i pravilnika. Zakone i pravilnike, „pravila igre", ne mogu ignorirati, ne mogu prebaciti učinak rizika nezakonitog ponašanja na drugoga već moram strategiju razvoja i poslovanja svog malog pčelarskog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva prilagoditi važećem zakonskom okviru.

Pa gdje ja to sad moje malo obiteljsko pčelarsko gospodarstvo u odnosu na važeći zakonski okvir? Što mi je redom činiti u dostizanju zadanih si ciljeva?

Pčelinji proizvodi iz vlastite proizvodnje i "prodaja na kućnom pragu[1]"

Trenutno pčelinje proizvode iz vlastite proizvodnje koristim: za potrebe svoje obitelji, dio podijelim, a za jedan, mali dio, dobijem novčanu naknadu koja ponekad samo pokrije troškove. Zanima me postupanje, odnosno prava i obveze, u slučaju prodaje pčelinjih proizvoda poznatom i krajnjem potrošaču. Dakle, što meni kao malom pčelaru u dostizanju navedenog zadanog cilja prodaje u poslovanju s pčelinjim proizvodima određuju zakoni i propisuju pravilnici?

Određena je obveza upisa seljačkih gospodarstva ili obiteljskih poljoprivrednih gospodarstva koja prodaju vlastite proizvode na tržištu, u ovom slučaju pčelinje proizvode, u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava.[2]

Zakonom o trgovini dalje je određeno da djelatnost trgovine mogu obavljati i:

nositelj i/ili član obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva upisan u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava u skladu s posebnim propisima, kada svoje poljoprivredne proizvode prodaje na malo - u proizvodnim objektima seljačkih ili obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava.[3]

Prodaja vlastitih pčelinjih proizvoda određena je uvjetima za obavljanje djelatnosti trgovine na domaćem tržištu.[4] Prema njima slučaj „prodaja na kućnom pragu" najviše odgovara izrazu "Direktna prodaja" koji, između ostalog, ima slijedeće značenje:

"Direktna prodaja" je prodaja proizvoda kupcima izravno od proizvođača na mjestu proizvodnje.[5]

Dalje, Zakonom o poljoprivredi uređena je prodaja poljoprivrednih proizvoda iz vlastite proizvodnje u slučaju:

1. prodaje registriranim fizičkim i pravnim osobama koje neposredno otkupljuju proizvode za preradu ili daljnju prodaju,
2. izravne prodaje.[6]

Zaključujem da pčelinje proizvode iz vlastite proizvodnje mogu zakonito prodavati, ali me dalje zanimaju uvjeti i obveze koje moram ispuniti u slučaju izravne prodaje, „prodaje na kućnom pragu", izvrsnih pčelinjih proizvoda krajnjem potrošaču vodeći brigu o zaštiti njegovog zdravlja.

Ne registrirati, registrirati ili odobriti objekt

Određeni su i propisani slijedeći slučajevi prometa pčelinjih proizvoda:

Opskrba krajnjeg potrošača pčelinjim proizvodima na mjestu proizvodnje;
Izravna prodaja na mjestu proizvodnje;
Vlastita turistička ponuda u okviru ugostiteljskog objekta;
Vlasta ili zajednička trgovina (više proizvođača) izvan OPG-a, na određenoj lokaciji koja je odobrena kod nadležnog tijela;
Prodajne izložbe i tržnice;
Maloprodajni objekti koji opskrbljuju izravno krajnjeg potrošača i
Izvoz pčelinjih proizvoda.

Obzirom da postoji veći broj slučajeva prodaje pčelinjih proizvoda postoje i određeni uvjeti koje objekti, proizvodi, pakiranja i osobe moraju ispuniti poslujući s pčelinjim proizvodima u različitim slučajevima. Prije donošenja odluke o tome hoću li Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, Upravi za veterinarstvo podnijeti: Zahtjev za registraciju objekta u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla[7] ili to neću učiniti, ili ću pak podnijeti Zahtjev za odobravanje objekta[8] uspoređujem prava i obveze koje moram ispuniti za pojedini slučaj prodaje pčelinjih proizvoda.

Prvu grupu čini objekt kog nije potrebno registrirati za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda:

Objekt koji manjim količinama pčelinjih proizvoda iz vlastite proizvodnje opskrbljuje krajnjeg potrošača isključivo na mjestu proizvodnje[9];

Drugu grupu čine objekti za koje, temeljem podnesenog zahtjeva stranke, Uprava za veterinarstvo donosi Rješenje kojim se Objekt za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda upisuje u Upisnik registriranih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla:

objekt u kom se proizvode pčelinji proizvodi,[10]
- manje količine primarnih pčelinjih proizvoda namijenjene izravnoj prodaji krajnjem potrošaču;[11]
Objekt na Obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (OPG-u)[12] koji pčelinje proizvode stavlja u promet[13]
- izravnom prodajom na OPG-u,
- u vlastitoj turističkoj ponudi u okviru ugostiteljskog objekta,
- u vlastitoj ili zajedničkoj trgovini (više proizvođača) izvan OPG-a, na određenoj, lokaciji koja je odobrena kod nadležnog tijela,
- na prodajnim izložbama i tržnicama.
Objekt u kom se obavlja djelatnost punjenja i pakiranja pčelinjih proizvoda,[14] pčelinji proizvodi stavljaju se na tržište[15]
- prodajom na mjestu proizvodnje,
- u vlastitoj turističkoj ponudi u okviru ugostiteljskog objekta,
- u maloprodajnim objektima koji opskrbljuju izravno krajnjeg potrošača,
- na tržnicama ili prodajnim izložbama.

Treću grupu čini objekt koji podliježe odobravanju za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda, to je:

Odobreni objekt[16]
- posluje s pčelinjim proizvodima i iste može izvoziti u zemlje EU i/ili treće zemlje.

O kojim se to „pčelinjim proizvodima" radi i koje su to „manje količine"?

Zakonski okvir mi u ovom slučaju određuje poslovanje s hranom, a po definiciji svi pčelinji proizvodi nisu hrana. Kao hrana definirani su: med, med u saću, matična mliječ, pelud (cvjetni prah) i propolis.[17] Ovdje se dakle bavim samo pitanjima poslovanja s hranom. Otvoreno pitanje ostaje propolis i matična mliječ koji jesu definirani kao hrana ali obzirom da se propolis otapa,[18] a matična mliječ u najmanju ruku miješa s medom[19] morati ću se o tim proizvodima detaljnije informirati. Uz navedene, za daljnje informiranje o slučajevima poslovanja ostaju ostali pčelinji proizvodi: rojevi, matice, pčelinji vosak i pčelinji otrov.

Manja količina pčelinjih proizvoda namijenjena opskrbi i izravnoj prodaji krajnjem potrošaču na mjestu proizvodnje, definirana je kao cjelokupna količina iz vlastite proizvodnje koja se proda izravno krajnjem potrošaču na mjestu proizvodnje.[20]

Dakle, postoji određeni zakonski okvir koji osigurava određena prava s jedne strane i definira uvjete, obveze i ograničenja s druge strane. Pokušati ću si pojasniti zavisnost prava i obveza u pojedinom slučaju prometa pčelinjim proizvodima.

	Ne podliježe registraciji	Objekt registriran za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda			Odobren objekt
	Objekt u primarnoj proizvodnji	u primarnoj proizvodnji	punjenje i pakiranje na OPG-u	djelatnost punjenja i pakiranja	za izvoz pčelinjih proizvoda
Ured državne uprave, odnosno upravno tijelo Grada Zagreba prema mjestu prebivališta ili sjedišta donosi:
- Rješenje o upisu u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava	DA	DA	DA	DA	DA
Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, Uprava za veterinarstvo, donosi Rješenje kojim se Objekt za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda upisuje u :
- Upisnik registriranih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla	NE	DA			NE
- Upisnik odobrenih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla - objekti za izvoz pčelinjih proizvoda	NE	NE			DA
Mogući slučajevi prometa pčelinjim proizvodima:
- Opskrba na mjestu proizvodnje	DA	DA	nije predviđeno	nije predviđeno	nije predviđeno
- Prodaja na mjestu proizvodnje, tj. „prodaja na kućnom pragu"	NE	DA	DA	DA	DA
- Prodaja u vlastitoj turističkoj ponudi u okviru ugostiteljskog objekta	NE	NE	DA	DA	DA
- Prodaja u vlastitoj ili zajedničkoj trgovini koja je odobrena kod nadležnog tijela i opskrbljuje izravno krajnjeg potrošača	NE	NE	DA	DA	DA
- Prodaja na tržnicama ili prodajnim izložbama	NE	NE	DA	DA	DA
- Prodaja u maloprodajnim objektima koji opskrbljuju izravno krajnjeg potrošača	NE	NE	NE	DA	DA
- Otkup pčelinjih proizvoda	NE	NE	NE	DA	DA
- Izvoz u zemlje EU i/ili treće zemlje	NE	NE	NE	NE	DA

U ovom, I dijelu, osvrnuo sam se na prava, dalje ću si pokušati pojasniti uvjete za koje se očekuje da su ispunjeni u pojedinim slučajevima prometa pčelinjim proizvodima definiranim kao hrana.

Članstvo u pčelarskom društvu i Hrvatskom pčelarskom savezu

Utvrdio sam da me na članstvo u pčelarskom društvu i Hrvatskom pčelarskom savezu ne obvezuje ni jedan zakon, ali da mi bude lakše učlanio sam se u pčelarsko društvo, a time i u Pčelarski savez Hrvatske koji pruža osnovu za organizirano djelovanje. Na ovaj način osigurani su mi preduvjeti za pristup potrebnim informacijama i korištenju iskustvene pomoći starijih pčelara, vidim da nas više ima iste probleme te da ih udruženi koristeći se znanjima i vještinama svakog člana iz njegovog stručnog područja lakše možemo riješiti.

	Ne podliježe registraciji	Objekt registriran za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda			Odobren objekt
	Objekt u primarnoj proizvodnji	u primarnoj proizvodnji	punjenje i pakiranje na OPG-u	djelatnost punjenja i pakiranja	za izvoz pčelinjih proizvoda
Uvjeti za koje se očekuje da su ispunjeni pri provođenju redovnih službenih kontrola (pregleda) te u pojedinim slučajevima prometa pčelinjim proizvodom, medom:
- Pčelinje zajednice su dobrog općeg zdravstvenog stanja i ne pokazuju nikakve znakove zaraznih bolesti, koje se preko pčelinjih proizvoda prenose na ljude	DA	DA	DA	DA	DA
- Pčelinjim zajednicama nisu davane nedopuštene tvari ili pripravci, odnosno nisu u karenci	DA	DA	DA	DA	DA
- Primjena odredbi Pravilnika o higijeni hrane	NE	DA	DA	DA	DA
- Zdravstveno pregledane Osobe sukladno važećim propisima Min. zdravstva	NE	NE	*ovisno o slučaju registracije*	DA	DA
- Prihvat, punjenje i pakiranje meda	DA	DA	*nije predviđeno*	*nije predviđeno*	*nije predviđeno*
- Prostorija za prihvat, punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda	NE	NE	DA	DA	DA
- Deklariranje pčelinjih proizvoda sukladno Pravilniku o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane	DA	DA	DA	DA	DA
- Isticanje evidencijskog broja na deklaraciji	*nije predviđen*	NE			*nije predviđen*
- Isticanje odobrenog, kontrolnog, broja na deklaraciji	*nije predviđen*	*nije predviđen*			DA
- Držanje pčelinjih proizvoda u: čistim, suhim i hladnim prostorima zaštićenim od neposrednog sunčevog svijetla i ulaska štetočina	NE	DA	*nije predviđeno*	*nije predviđeno*	*nije predviđeno*
Prostor za uskladištenje pčelinjih proizvoda	NE	NE	DA	DA	DA
- Sanitarni čvor	NE	NE	*u stambenom objektu*	DA	DA
- Garderoba	NE	NE	*u stambenom objektu*	DA	DA
- Uredska prostorija	NE	NE	*u stambenom objektu*	DA	DA
- Identifikacija subjekata kojima su proizvodi isporučeni	DA	DA	DA	DA	DA

	Ne podliježe registraciji	Objekt registriran za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda			Odobren objekt
	Objekt u primarnoj proizvodnji	u primarnoj proizvodnji	punjenje i pakiranje na OPG-u	djelatnost punjenja i pakiranja	za izvoz pčelinjih proizvoda
Propisane analize meda:
- Potrebne analize za „Lot", ovisno o podrijetlu i namjeni - Uzorkuje subjekt u proizvodnji pčelinjih proizvoda	NE	NE	NE	DA	DA
- Mikrobiološka analiza Pravilnik o higijeni hrane Čl. 4. (N.N. broj 99/07) - Uzorkuje pčelar, tj. subjekt u proizvodnji pčelinjih proizvoda	NE	*barem jednom u 2 - 3 godine*	DA	DA	DA
- Monitoring rezidua - Uzorkuje ovlaštena službena osoba prema godišnjem planu	DA	DA	DA	DA	DA
Veterinarska inspekcija:
Poslovi pri provođenju redovnih službenih kontrola (pregleda)
- Provjera sirovina	NE	DA			DA
- Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja	NE	DA			DA
- Provjera dobre higijenske prakse	NE	DA			DA
Učestalost poslova pri provođenju redovnih službenih kontrola (pregleda)
- Dva puta mjesečno: za objekte visokog rizika	NE	NE			DA
- Jednom mjesečno: za objekte srednjeg rizika	NE	NE			DA
- Jednom svaka tri mjeseca: za objekte malog rizika	NE	NE			DA
- Dva puta godišnje u registriranim objektima	NE	DA			NE
Visina naknade za provedenu službenu kontrolu i najduže moguće vremensko trajanje kontrole - bez PDV-a:
- 295,00 KN/ satu - Najviše dva sata	NE	NE			DA
- 295,00 KN/ satu - Najviše jedan sat	NE	DA			NE
- 150,00 KN/pošiljci - Izvozna pošiljka hrane	NE	NE			DA
- 2,00 KN/ kilometru - Troškovi prijevoza	NE	DA			DA
Poljoprivredna inspekcija: nadzor kakvoće hrane, hrane za životinje i tržišnih standarda kvalitete poljoprivrednih proizvoda nadzor mjera poljoprivredne politike i potpora nadzor u ekološkoj proizvodnji
- Rješenje o upisu u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava	DA	DA	DA	DA	DA
- Rješenje o upisu u Upisnik objekata registriranih za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda	NE	DA	DA	DA	DA
- U slučaju nadzora obrta i pravne osobe: obrtnica ili rješenja trgovačkog suda	DA	DA	DA	DA	DA
- Provedba nadzora temeljem Pravilnika o držanju pčela i katastru pčelinje paše	DA	DA	DA	DA	DA
- Sadržaj i udovoljavanje zahtjevima deklaracije na pakiranju	DA	DA	DA	DA	DA
- Moguće uzorkovanje u slučaju postojanja opravdane sumnje i slanje uzorka na analizu	DA	DA	DA	DA	DA
- Provedba nadzora temeljem Zakona o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih proizvoda	*DA -* *u slučaju upisa u Upisnik proizvođača u ekološkoj proizvodnji*	*DA -* *u slučaju upisa u Upisnik proizvođača u ekološkoj proizvodnji*	*DA -* *u slučaju upisa u Upisnik proizvođača u ekološkoj proizvodnji*	*DA -* *u slučaju upisa u Upisnik proizvođača u ekološkoj proizvodnji*	*DA -* *u slučaju upisa u Upisnik proizvođača u ekološkoj proizvodnji*
- Provedba nadzora temeljem Zakona o državnoj potpori u poljoprivredi i ruralnom razvoju	*DA -* *u slučaju podnošenja zahtjeva za potporu*	*DA -* *u slučaju podnošenja zahtjeva za potporu*	*DA -* *u slučaju podnošenja zahtjeva za potporu*	*DA -* *u slučaju podnošenja zahtjeva za potporu*	*DA -* *u slučaju podnošenja zahtjeva za potporu*
Ministarstvo zdravstva, Sanitarna inspekcija:
- Rješenje o upisu u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava	NE	NE	*ovisno o slučaju registracije*	DA	DA
- Rješenje o upisu u Upisnik objekata registriranih za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda	NE	NE	*ovisno o slučaju registracije*	DA	DA
- U slučaju nadzora obrta i pravne osobe: obrtnica ili rješenja trgovačkog suda	NE	NE	*ovisno o slučaju registracije*	DA	DA
- Moguće uzorkovanje u slučaju postojanja opravdane sumnje i slanje uzorka na analizu	NE	NE	*ovisno o slučaju registracije*	DA	DA
Državni inspektorat, Gospodarska inspekcija:
- Rješenje o upisu u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava	DA	DA	DA	DA	DA
- Rješenje o upisu u Upisnik objekata registriranih za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda	NE	DA	DA	DA	DA
- U slučaju nadzora obrta i pravne osobe: obrtnica ili rješenja trgovačkog suda	DA	DA	DA	DA	DA
- Sadržaj i udovoljavanje zahtjevima deklaracije na pakiranju	DA	DA	DA	DA	DA

	Ne podliježe registraciji	Objekt registriran za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda			Odobren objekt
	Objekt u primarnoj proizvodnji	u primarnoj proizvodnji	punjenje i pakiranje na OPG-u	djelatnost punjenja i pakiranja	za izvoz pčelinjih proizvoda
Porezne obveze
Izdavanje uplatnice ili Izdavanje računa potrebnog sadržaja: - bez ili sa iskazanim PDV-om (ovisno o pravnom statusu subjekta) - zbog identifikacije subjekata kojima su pčelinji proizvodi isporučeni, - zbog praćenja vrijednosti isporuka dobara na godišnjoj razini	*DA -* *ovisno o slučaju „registracije"*	*DA -* *ovisno o slučaju „registracije"*	DA	DA	DA
- Obračun i plaćanje poreza po osnovi obavljanja djelatnosti u poljoprivredi - „Oporezivanje djelatnosti poljoprivrede i šumarstva" brošura koju je izdalo Ministarstvo financija, Porezna uprava, 24.10.2008. godine: www.porezna-uprava.hr	Porez na dohodak - kad je vrijednost ukupnih oporezivih isporuka dobara i obavljenih usluga u prethodnoj kalendarskoj godini bila veća od 85.000,00 kuna - kad se primaju državni poticaji na način i pod uvjetima što su propisani Zakonom o državnoj potpori u poljoprivredi, ribarstvu i šumarstvu (u primjeni od 01.01.2010. godine) - kad se osoba koja obavlja djelatnost poljoprivrede i šumarstva dragovoljno upiše u Registar poreznih obveznika poreza na dohodak Porez na dobit - kad obveznik poreza na dohodak ispunjava zakonske uvjete za oporezivanje dobiti - ako Poreznoj upravi podnese pisani zahtjev da želi plaćati porez na dobit umjesto poreze na dohodak i ako mu se izda pozitivno rješenje Prirez porezu na dohodak - obračunava se i plaća kad je prirez propisan gradskom ili općinskom odlukom Porez na dodanu vrijednost (PDV) - kad je vrijednost ukupnih oporezivih isporuka dobara i obavljenih usluga u prethodnoj kalendarskoj godini bila veća od 85.000,00 kuna - kad se osoba koja obavlja djelatnost poljoprivrede i šumarstva prijava u sustav PDV-a iako su joj ukupne oporezive isporuke dobara i obavljenih usluga u prethodnoj kalendarskoj godini bile manje od 85.000,00 kuna
- Obračun i plaćanje obveznih doprinosa po osnovi obavljanja djelatnosti u poljoprivredi	S osnove obavljanja tih djelatnosti obvezne doprinose se mora obračunavati i plaćati.

Legenda:	DA	Da, navedeni uvjet je potrebno ispuniti u slučaju nadzora i službene kontrole
	*DA -* *ovisno o slučaju „registracije"*	Da, ovisno o slučaju registracije, navedeni uvjet je potrebno je ispuniti u slučaju nadzora i službene kontrole
	NE	NE, navedeni uvjet nije potrebno ispuniti u slučaju nadzora i službene kontrole

Nakon provedenog uvida u okruženja koje definiraju ispunjavanje potrebnih preduvjeta uviđam da obveze, odnosno uvjeti, koje je potrebno ispuniti postaju zahtjevniji kako se slučajevi prometa pčelinjim proizvodima šire.

Operativni ciljevi koje prve moram dostići:

Obveze u držanju pčela i prema katastru pčelinje paše

Operativno i administrativno moram poduzeti radnje u cilju usklađivanja postojećeg stanja svog obiteljskog pčelarskog gospodarstva po pitanju: smještaja pčelinjaka, načina preseljenja pčela, uvjeta držanja i iskorištavanja pčela, zaštiti pčela, obveza u korištenju pašnog reda i upisa u Evidenciju pčelara i pčelinjaka.[21]

Upis u upisnik poljoprivrednih gospodarstava

Jedan od osnovnih uvjeta za zakonitu opskrbu i prodaju meda i drugih pčelinjih proizvoda je upis mog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava. Kako svoje obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo još nisam upisao u navedeni Upisnik moram podnijeti ispunjene obrasce Zahtjeva za upis.

Obrasce zahtjeva za upis u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava moguće je kupiti na prodajnim mjestima Narodnih novina. Ispunjeni obrasci Zahtjeva podnose uz administrativnu pristojbu od 70,00 KN (biljeg), koji se nalijepi u za to predviđen prostor na omotu Zahtjeva, nadležnom Uredu državne uprave u jedinicama područne (regionalne) samouprave, odnosno, upravnom tijelu Grada Zagreba nadležnim za poslove poljoprivrede. Uviđam da je po mjesnoj nadležnosti za svakog podnositelja Zahtjeva nadležan Ured državne uprave, odnosno upravno tijelo Grada Zagreba prema mjestu prebivališta, odnosno prema adresi na osobnoj iskaznici.

Označavanje zapakiranih pčelinjih proizvoda[22]

Med i druge pčelinje proizvode iz vlastite proizvodnje koji su pakirani s namjerom opskrbe i isporuke krajnjem potrošaču moraju na ambalaži, omotu, naljepnici ili privjesnici imati oznaku potrebnog i odgovarajućeg sadržaja:

1. naziv proizvoda i njegovo ime namijenjeno tržištu, ako ga proizvod ima,

1.1. prema podrijetlu:

1.1.1. ako je nektarni med naziv biljne vrste za monoflorni,

1.1.2. naziv cvjetni za poliflorni med,

1.1.3. naziv medljikovac,

1.1.4. naziv medun,

1.2. prema načinu proizvodnje:

1.2.1. med u saću, med sa saćem, vrcani med, ...

2. neto količinu (masu ili obujam) proizvoda,

3. datum proizvodnje,

4. rok trajanja ili tekst „upotrebljivo do", na pakiranjima za proizvode koji imaju ograničen rok trajanja,

5. ime, prezime i adresa proizvođača, odnosno naziv proizvođača

6. za druge pčelinje proizvode osnovne sastojke proizvoda i njihove količine izražene u mjernim jedinicama ili postocima prema padajućim vrijednostima,

Uz navedene osnovne podatke za označavanje meda potrebno je, ovisno o pčelinjem proizvodu, navesti i druge podatke važne za potrošača u skladu s posebnim propisima.

Zaključak

Ove godine ću skladno Pravilniku o držanju pčela i katastru pčelinje paše uskladiti poslovanje s pčelama i podnijeti Zahtjev za upis mog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava.

Iduće godine planiram podnijeti Zahtjev za registraciju objekta u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla, odnosno s pčelinjim proizvodima. Imati ću veći broj društava, a time i planirane viškove pčelinjih proizvoda, kojima više neću moći odjednom opskrbiti krajnje potrošače, već ću ih držati za izravnu prodaju. Prije toga moram urediti prostor u kom ću pčelinje proizvode držati u: čistom, suhom i hladnom prostoru zaštićenom od neposrednog sunčevog svijetla i ulaska štetočina. Ispunjavanjem uvjeta definiranih u primarnoj proizvodnji pčelinjih proizvoda biti će mi omogućena izravna prodaja pčelinjih proizvoda krajnjem potrošaču, odnosno „prodaja na kućnom pragu".

Bilo bi dobro da ispunjavanjem uvjeta definiranih okvirom registracije punjenja i pakiranja pčelinjih proizvoda u primarnoj proizvodnji pčelinjih proizvoda mogu iste uz prodaju na kućnom pragu prodavati još i na prodajnim izložbama tematskog karaktera (dani meda, proizvodi hrvatskog sela i slične manifestacije koje promiču pčelarstvo), ali što je tu je, možda to i bude propisano kao mogućnost.

Mihovil Štimac, dipl.ing.

Udruga pčelara neposrednih proizvođača "Pčelinjak"

[1] "prodaja na kućnom pragu" žargon, slobodna interpretacija izravne prodaje

[2] Članak 40.b Zakona o izmjenama i dopunama Zakona o poljoprivredi (Narodne novine, broj 83/02)

[3] Članak 5. stavak 1. Zakona o trgovini (Narodne novine broj 87/08)

[4] Zakon o trgovini (Narodne novine broj 87/08)

[5] Članak 2. stavak 7. Zakona o trgovini (Narodne novine broj 87/08)

[6] Zakon o poljoprivredi (Narodne novine broj 149/09)

[7] PRILOG 1. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[8] PRILOG 3. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[9] Članak 5. stavak 4. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[10] Članak 5. stavak 2. točka a); Članak 16. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[11] Članak 5. stavak 5. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[12] Pravilnik o veterinarsko zdravstvenim uvjetima kojima moraju udovoljavati objekti registrirani za obradu, preradu i uskladištenje proizvoda životinjskog podrijetla na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (Narodne novine, broj 149/03) - Članak 5. briše se; ne primjenjuje se odredba koja govori o količini meda

[13] Članak 8. Pravilnika o veterinarsko zdravstvenim uvjetima kojima moraju udovoljavati objekti registrirani za obradu, preradu i uskladištenje proizvoda životinjskog podrijetla na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (Narodne novine, broj 149/03)

[14] Članak 5. stavak 1. točka e) Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08

[15] Članak 5. stavak 6. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[16] Članak 8. stavak 6. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[17] Članak 16. stavak 1. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[18] Pravilnik o dodacima prehrani (Narodne novine, broj 148/08),

[19] Pravilnik o obogaćenoj hrani (Narodne novine, broj 145/08)

[20] Članak 16. stavak 2. Pravilnika o vođenju upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08)

[21] Pravilnik o držanju pčela i katastru pčelinje paše (Narodne novine, broj 18/08)

[22] Pravilnik o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane (Narodne novine, broj 41/08), Pravilnik o medu (Narodne novine, broj _ _ /09)

Ažurirano Utorak, 02 Veljača 2010 23:52

Sub Menu